宝丽轩

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  • 位于：
      上海  上海市  静安区
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上海宝格丽酒店位于历史建筑前上海总商会大楼，酒店内餐厅将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣，精致优雅，让每一位来此享用美味的宾客沉浸在这迷人的氛里。宝丽轩位于历史建筑上海总商会大楼三层，命名取自于宝格丽品牌名称，寓意物华天宝，娟秀瑰丽。餐厅以精致的粤式菜肴为长，由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制，他独创并发展了融合当代和传统港式粤菜理念的技艺，摆盘则选取当代元素，从中保存传统味道并加入简约而优雅的风格。曾由他主理的澳门餐厅曾摘得米其林一星。

上海宝格丽酒店

宝丽轩中餐厅

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宝丽轩中餐厅位于历史建筑上海总商会大楼三层，与上海宝格丽酒店仅一步之遥。宝丽轩以精致的粤式菜肴为主，沿袭经典风味，精选上乘食材，菜谱由中餐名厨傅文彪精心制作。餐厅荣获米其林二星。

在11月12日发布的《上海米其林指南2022》中，上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅摘得二星荣耀，连续两年蝉联米其林二星餐厅；


格纹天花板下，设计师向海派文化致敬，采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯，营造老上海的黄金时代气息。意大利品牌maxalto定制餐椅与flos艺术灯饰融合当代神韵与中式风雅。餐厅设有6间独立包房，宾客可在此举办私密筵席与晚宴，按照中国特有的传统文化结合宝格丽珠宝灵感，每间包房运用不同色调的丝绸壁纸。墙上装点着宝格丽珍藏的珠宝手稿，带领宾客回首20世纪的品牌魅力。

 

餐厅底层设有步入式酒窖，藏有琳琅满目的名庄红酒以及众多中国白酒、黄酒与茗茶，驻餐厅侍酒师为每一道精致佳肴精心遴选相配的美酒。


宝丽轩中餐厅行政主厨傅文彪师傅拥有超过25年专业烹饪经验，在他的掌舵下，宝丽轩餐厅融合当代和传统港式粤菜理念的烹饪技艺，创作灵感从食材本身出发，并不断摸索与创新，突显粤菜在选材和烹调上的多元化，为每一位客人创造难以忘怀的用餐体验。