会芳楼
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全称：
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地址：
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颁发机构：
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人均：
天津会芳楼餐饮管理有限公司是一家经营清真私房菜的特色餐厅，占地面积3800平方米，拥有多功能大型商务宴会厅，且可以同时接待700多名贵宾，于2014年11月被评为国家五钻级酒家。会芳楼其名称取“群芳荟萃”之意，始建于清末，距今已经有百年历史了，久负盛名。著名相声表演艺术家马三立的相声里说过：“搞对象就去会芳楼！”这里最出名的就是各种牛羊肉的菜式了。
芫爆散旦
〔工艺关键〕
1.水煮散丹，宜用旺火，约需煮 3小时以上。
2.爆炒散丹，旺火热油，瞬间即成，延长加热时间，质韧不脆。
〔风味特点〕
1."散丹"系牛、羊胃的一部分，质地脆嫩，有一种特殊的鲜味，食之容易消化。
2.此为清真名菜，用牛散丹制成，脆嫩清鲜，香菜味浓郁，爽口不腻口，诱人食欲
口味：咸鲜胡椒味，蒜香味突出
