欣叶台菜
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「欣叶台菜」于1977年台北市双城街起家，是欣叶集团第一个品牌。欣叶是从11张桌子开始，成立之初由现任董事长李秀英女士经营，打破当时台菜餐厅只有清粥小菜、无大菜既定印象，是第一家将台湾筵席菜带入台菜的餐厅。因应消费者多方面餐饮需求，欣叶致力开发不同业种与品牌，目前有台菜、日式自助餐、日式火锅、咖哩、马来西亚、港粤、手抓海鲜料理及素食烘焙。
「欣叶台菜」于1977年台北市双城街起家，是欣叶集团第一个品牌。当时台菜并不受重视，坊间台菜餐馆卖的多半是小吃，要办台式筵席，不是到北投、大稻埕一带吃酒家菜，就是婚礼办桌或路边流水席。
台菜讲求原汁原味，是台湾人从小吃到大的口味，为了让欣叶台菜呈现完整的台湾美食拼图，董事长邀请擅长做古早味点心的官茂寅师傅与北投酒家菜出身的陈渭南师傅，为餐厅打造出许多脍炙人口的台式美味，除了小吃、清粥小菜，还有许多充满家庭风味的手路菜和酒家菜，如欣叶必嚐的招牌菜煎猪肝、古早味糖醋排骨、捆烧河鳗，以及饭后不可少的杏仁豆腐、杏仁茶、鸳鸯酥等经典台菜。
欣叶除了提供道地台味，也从传统出发不断创新，让台菜随著时代脚步与时併进。四十年来伴随许多台湾人成长，不断努力在台菜领域上深入耕耘，不仅成为旅居海外台湾游子深层的思念，也是外籍友人访台指定首选餐厅。
