芙蓉三鲜 更新日期: 2022年12月28日 分类： 获奖日期： 2022年1月21日 相关地域: 东营市 东营区 山东 济南市 市中区 谁家最正宗: 颜派王家味餐馆、聚丰德饭店 荣获: 齐鲁名菜 颁发机构： 山东省商务厅 芙蓉三鲜都有哪三鲜呢——海参、虾仁、鱼胶。竹笋青豆搭配鸡蛋羹，大地搭配海鲜的味道。活海参抻拉成为薄而透明的大片，筋膜透亮。回弹后的手拉海参就已经软硬适中，或烹或煲，味道独特，鸡蛋羹鲜香滑嫩。 鲁菜以汤为百鲜之源，“厨师做饭好，全靠一锅汤。”芙蓉三鲜搭配老汤，口感不仅醇厚，整道菜营养价值很高，胶原蛋白丰富，老人小孩女士必点菜品之一。
