烩南北 更新日期: 2020年07月08日 分类：素菜 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 河北 张家口市 谁家最正宗: 唐山鸿宴饭庄 荣获: 中国菜-河北十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 烩南北是张家口的特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烩南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜鲜美爽口，香味浓烈。 烩南北视频介绍 烩南北视频
